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蜀地大眾與酒的情緣之飲酒、酒瓶收藏篇

瀏覽: 發(fā)表時間:2020-06-09 00:49
川人善飲,這不是說四川人酒量很好,千杯不醉。四川人喝酒并不像李白那樣,醉倒在酒杯中,畢竟詩人總需要借助酒液將思緒從毛孔中散發(fā)出來,而平民大眾是沒有那么多的感嘆和辛酸喜樂的。
  多數(shù)四川人(除去宴會場合)喝酒,喜歡拿著小杯子,一杯一杯地啜飲,尚未至微醺,酒杯就放下了。他們喝的就是酒劃過喉嚨,溫熱肺腑的感覺。
  與家人或是至交下館子,常有男士向跑堂的服務(wù)員叫道:“小妹兒,二兩枸杞。”然后伴著菜,有一句沒一句地聊著生活中瑣碎的小事。這與工作應(yīng)酬時喝酒是完全不同的,沒有人勸酒,也沒有人推卻,在酒香中,溫情脈脈流淌。
  “我爸喜歡喝酒,酒量也很大。他從來不喝啤酒和街上賣的白酒,都是從自家酒壇子里舀的,結(jié)果有一次去吃席(婚嫁喪葬人家辦的酒席),喝高了,回家就腦溢血癱瘓了。”在玉林生活廣場推著父親輪椅散步的張先生說,“這幾年好不容易把身體養(yǎng)好了,又吵著要喝酒。剛開始大家都遵醫(yī)囑不給他,但逢年過節(jié)的一大家子一起吃飯,我侄女、侄子他們拗不過老人家,每次幫他從酒壇子里倒一點點,他也喝得高興。”
  張老先生坐在輪椅上撇嘴,他說:“你別聽他亂說,我喝得不多。我孫子、孫女他們來我才沾得到一點,還只有一、兩錢。不喝酒人活著就沒樂趣了,特別是我這把年紀了,又沒別的愛好,我又不喝醉······”
  四川古藺郎酒的釀酒師李吉寧平時從來不喝酒,但他長久的釀造經(jīng)驗帶給他的舌頭超高的辨識能力。“我雖然不喝酒,但能品嘗酒,我只要嘗一小口就知道酒里是否含有雜味”李吉寧說。雖滴酒不沾,就憑這手品酒能力,也能算作善飲。
  曾任簡州刺史的成都人雍陶說:“自到成都燒酒熟,不思身更入長安。”川人改不掉喝酒的習(xí)慣,雖沒有大口喝酒、大口吃肉的豪爽,卻也別有一番意趣。不過,那句廣告詞說得好,“酒雖好,可不要貪杯哦”。

不喝酒老人喜歡收藏酒瓶子 賞瓶不知倦

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